Brzo varivo s piletinom i orrecchietama

Nekoliko osnovnih sastojaka, malo kuhanja i na stolu je raznobojno, krepko jelo na žlicu koje vraća energiju i dobro raspoloženje.

Mekano povrće i meso, blag okus i topla juha čine ga omiljenim i među najmlađima, koji ga rado jedu do zadnje žlice.

Recept

Sastojci

500g pilećih prsa (@purex)

500ml temeljca (povrtnog ili mesnog)

1dcl maslinovog ulja

1 žličica soli

1 žličica koncentrata rajčice

1 batat

1 manji poriluk

1 manja glava kupusa (kelja)

1 bijeli luk

3 režnja češnjaka

3 čičoke

100g orecchietta tjestenine

Priprema

• Kupus nasjeckajte na trakice, a ostatak povrća na kockice.

• Na veće kocke narežite meso.

• U lonac stavite maslinovo ulje, luk, poriluk i češnjak da se dinstaju na lagano i zažute.

• Potom dodajte meso, koncentrat rajčice, posolite i pojačajte temperaturu tako da se meso zapeče sa svih strana.

• Zatim dodajte svo povrće osim kupusa i dobro promješajte.

• Sve podlijte temeljcem i poklopite da se kuha na lagano cca 20 minuta.

• Tijekom kuhanja promješajte varivo s vremena na vrijeme i ukoliko vam se učini da je pregusto, dolijte još temljca ili vode.

• Nakon 10 minuta dodajte tjesteninu da se kuha zajedno s povrćem i mesom.

• Kada je jelo skuhano, ugasite štednjak, dodajte narezani kupus, umiješajte ga i poklopite lonac. Kupus će omekšati, ali se na ovaj način neće prekuhati pa će ostati al dente.

Dobar tek!