Domaće bademovo mlijeko

Kako bi moja kćerkica s intolerancijom na protein kravljeg mlijeka mogla bezbrižno uživati u omiljenim receptima, barem jednom tjedno pripremam domaće bademovo mlijeko.

Potrebno je svega 10 minuta truda, a rezultat je ukusno, prirodno mlijeko bez nepotrebnih dodataka. Ono što ga čini još posebnijim jest činjenica da od preostale bademove pulpe možete pripremiti i niz drugih finih recepata!

Recept

Sastojci

200g badema

500ml hladne vode

2 žlice meda ili 2 datulje

Priprema

• Bademe staviti da se natapaju u hladnoj vodi minimalno 4 sata, a idealno u hladnjaku preko noći.

• Natopljene bademe procjediti i dobro isprati pod mlazom vode sve dok voda ne bude bistra.

• Staviti ih u blender (koristim Nutribullet), nadoliti 500ml hladne vode i miksati cca 3 min.

• Procijediti dobivenu smjesu kroz cjedaljku u koju prethodno stavite sterilnu gazu.

• Procijediti pulpu kroz gazu na način da dolijevate malo po malo smjese te rukama istiskujete tekućinu, a pulpu koja ostane od badema odvojite sa strane te pohranite u hladnjak u zatvorenu posudu (sačuvati za druge recepte).

• Za bogatiji okus bademovog mlijeka, dodajte med ili datulje koje smikaste ponovo s ocijeđenim mlijeko.

• Mlijeko možete čuvati do 5 dana pohranjeno u hladnjaku, idealno u staklenoj zatvorenoj boci. Prije upotrebe uvije dobro protresti.

Preporuka

• Na koje sve načine možete iskoristiti bademovu pulpu, pogledajte u zasebno napisanim receptima "Recepti s bademovom pulpom"

• Praktično cjedilo s nastavcima za cijeđenjenje, možete pronaći u IKEA trgovini pod nazivom KORKEN