Pašteta od pileće jetrice

Pileća jetrica su prava riznica okusa, hranjivih tvari i oduševljavaju punim okusom. Upravo zato savršena su osnova za domaću paštetu, stvorenu za dobre zalogaje i još bolje društvo.

Recept

Sastojci

500g pileće jetrice

1 bijeli luk

1 režanj češnjaka

1dcl maslinovog ulja

1 limun

25g maslaca

prstohvat soli

Priprema

• Sitno isjeckati te glavicu luka i češnjak te stavite na prethodno zagrijanu tavu sa maslinovim uljem

• Dok se dinsta luk i češnjak nasjeckajte jetricu na sitno

• Kada se povrće u tavi iz dinstalo dodajte jetricu da je pecite otprilike 5 min. odnosno dok bude pečena konstantno miješajući

• Ostavite jetricu da se potpuno ohladi

• Kada se jetrica ohladila prebacite je u posudu u kojoj ćete miksati te dodajete ostale sastojke maslac sol I iscijedite Malo limunovog soka te po želji dodajte još za kiselost

• Miksajte sve dok ne dobijete kompaktnu

• Smjesu koja je pomazila osti kao pašteta

• Pohranite u posudi te pospite malo nasjeckanog peršinovog lista i stavite u hladnjak da se stisne

Preporuka

• Preporučam da paštetu poslužite sa svježe pečenim domaćim kruhom (recept “Brzi kruh”)

Dobar tek!