Pašteta od pileće jetrice

Pileća jetrica su prava riznica okusa, hranjivih tvari i oduševljavaju punim okusom. Upravo zato savršena su osnova za domaću paštetu.

Recept

Sastojci

500g pileće jetrice

1 bijeli luk

1 režanj češnjaka

1dcl maslinovog ulja

1 limun

25g maslaca

prstohvat soli

Priprema

• Na sitno isjeckajte jetricu, glavicu luka i češnjak.

• Na prethodno zagrijanu tavu s maslinovim uljem dodajte luk i češnjak.

• Kada se povrće u tavi izdinstalo, dodajte jetricu i konstantno miješajući ju dinstajte otprilike 5 minuta, odnosno dok se ne zapeče sa svih strana.

• Ostavite jetricu da se potpuno ohladi.

• Kada se jetrica ohladila, prebacite ju u posudu u kojoj ćete je smiksati i dodajete maslac, sol i 2 žlice limunovog soka. Prema vlastitom ukusu dodajte još soli i limunovog soka.

• Miksajte sve dok ne dobijete mazivu, glatku teksturu paštete.

• Pohranite u posudu/staklenku s poklopcem te pospite malo nasjeckanog peršinovog lista i stavite u hladnjak da se stisne barem pola sata.

Preporuka

• Preporučam da paštetu poslužite sa svježe pečenim domaćim kruhom (recept “Brzi kruh”)

• Za vrijeme mikasanja smjese možete dodati chilly papričicu za ljutinu.

Dobar tek!